Beauty Talk vol.8
西邨マユミさん(4)

西邨：

そうですね。病気を治すためではなくて、きれいになりたいとか、大人も子供もよりいっそう健康になるためのマクロビオティックを提案したいと思って。どんな人にも、肌や体の問題が重大になる前の段階があるわけだから、そういう人達のためのマクロビオティックってないのかな？と。週末だけ、一週間に数回でも良いので菜食を増やしていくきっかけになればうれしいですね。

北島：

プチという響きが、とても親しみやすくていいですよね。

西邨：

プチってなんだか可愛い感じに聞こえるし、それでちょっとやってみるかな、と思う人が増えてくれたらという願いを込めて。というのも、マドンナのパーソナルシェフに就いた時、これでいろんな人が気づいてくれて、マクロビオティックが一気に広まる！と思ったんです。ところが、そう思って待っているだけでは、誰も気づいてくれないものなんです。

北島：

今ではたくさんの方が西邨さんのことを知っていると思うのですが。

西邨：

パーソナルシェフをはじめた2001年直後くらいは、まだまだマクロビオティックに対する理解も進んでいなかったんです。日本に帰国しても隣に居合せたおばさまから「あなた、マクロビオティックをやってるわりには元気そうね」と言われたり（笑）

西邨：

でもアメリカで暮らすことになるなら、向こうで採れたものを食べるのが「身土不二」になる？

北島：

はい、おっしゃるとおりです（笑） 10年前は日本国内でもマクロビオティックの食材を簡単にはそろえられなかったので、アメリカではもっと手に入りにくいかと思ったんです…。

西邨：

マクロビオティックを一生懸命やろうすると、そうなるの、わかります。私も子供が産まれて、アメリカ国内を旅行するとなったら、玄米を炊くための圧力鍋、ガスコンロまでスーツケースに入れてました(笑)
子供にも食べさせるからこそ、玄米の良さが最大限に引き出される鍋で炊きたかったので。ホテルのお手洗いに自分の調理場を作ったりしていました。(笑)

体調が良くなるだけじゃない、マクロビで直感力もUP

北島：

西邨さんといえば、やはりパーソナルシェフのお仕事において、マドンナの長男のアレルギーを10日間の滞在で改善に向かわせたというエピソードが有名だと思うのですが。そのほかにも食が人を育てるという点で、何か気づきはありましたか？

西邨：

今までいろんな方にマクロビオティックのお料理を作って食べて頂いてきましたが、マドンナはもともと良いIntuition（直感）を持っていたのが、マクロビオティックによってもっともっと素晴らしくなったように思いますね。

北島：

バランス感覚が長けている、ということですか？

西邨：

そうですね。本能、という言い方だとアメリカではあまり良い捉えられ方をしないのですが、日本語でいうところの本能が目覚めているという感じです。だから何かに出会った時、自分の中でピンときてこれは良い！と思えたらとことん勉強する、やれるんだと思います。

北島：

自分にとっての良いものがわかる、生まれながらのセレクト眼にさらに磨きがかったということですね。

西邨：

はい。食によって、そういう感覚が研ぎ澄まされることはあると思います。私にとっても、この体験は素晴らしい勉強になりました。食によって血液が変わり、細胞が変わるといえますが、直感力を高めるのにも、マクロビオティックは役立つのだと。

北島：

西邨さんのお子さん達は、大人になった今も玄米中心の食生活を？

西邨：

基本はそうですね。腸がすぐに反応するのか、具合が悪くなると娘も息子も自分で玄米を炊いて、お味噌汁を作る、という食生活に戻って調整しています。私自身、17年間マクロビオティックの基礎をみっちりやりながら子供を育ててきたので、どこかに穀物をいれていこう、野菜をこれぐらいは食べさせなくちゃ、という気持ちが必ずあって。そう簡単に崩れることがなかったので。

北島：

お子さん達が、まさに「プチマクロ」を実践して体調を整えているというのは本当にすばらしいですね。

西邨：

“三つ子の魂百まで“という感じですよね。マクロビオティックは続けるのが難しいと思われがちですが、本当は穀物と野菜、これさえあればどこの国に行っても可能なんです。たとえ玄米がない場所でも、小麦、あわ、ひえなどほかの雑穀を使っても良いと思いますし。

これからの食のこと、MiMCのこと

北島：

震災があって、以前より食材選びは大変になってきた部分もありますが、やはり母親が作る料理は子供の心身をつくる基本ということですよね。

西邨：

放射性物質をはじめとした食の汚染については、やはり動物性のものをたくさん食べていると生物濃縮が心配です。そういう意味でも、植物性のものを中心とした菜食は濃縮率も低いので、子供の健康、女性の健康的な美しさを育む上でおすすめできます。

北島：

セレブリティがマクロビオティックを選ぶ理由と同じで、心配するよりもまず体に一番良いと思えるものを正しく選んで、子供も親である私達も元気でいたいですね。そして日本の企業としても、ますます精力的でありたいです。最後に西邨さんから今後のMiMCへ期待することを、ひと言頂けますか？

西邨：

化粧品に留まらず、食のものづくりにもぜひチャレンジしてください！

北島：

もし西邨さんがウンと頷いてくださるものが作れたら、それはきっと多くの女性が納得してくださるものだと確信しています。早く実現できるよう頑張っていきたいです。今回は、本当にありがとうございました！

西邨：

私も愛用していたMiMCの生みの親、北島さんとこうしてご縁がつながったこと、とても嬉しかったです。ありがとうございました。