世界的アーティスト・マドンナのパーソナルシェフとしてご活躍、現在もニューヨークでマドンナとその家族のために、マクロビオティックの食事を提供している西邨マユミさんと、MiMCの開発者北島 寿の対談第3回目。
今回はMiMCの設立秘話、そしてアメリカで火がつき、ダイエット&美肌に欠かせない栄養素として注目されているオメガについてです。
西邨(にしむら) マユミ 2001年マドンナのパーソナルシェフに抜擢、マクロビオティックを世界的に注目させる。以降、ロンドン、ロサンゼルス、ニューヨークを中心に活動し、ゴア元副大統領、STINGなど数々のセレブリティにマクロの食事を提供する。現在、マドンナのパーソナルシェフを務めながら、誰でも実践可能な「プチマクロ」を提唱し、世界各国で活動を積極的に行っている。近著「Mayumi's Kitchen10日間デトックスレシピ」(講談社)が好評発売中。 |
北島 寿 アメリカでミネラルファンデーションに出会い、使い心地、効果に感動。2007年アメリカでMIMC,INCを設立。世界で初めて日本人の肌質、肌色に合わせたミネラルファンデーションを開発。MiMCのすべての商品の開発を手がけている。 |